Мамалыга по-молдавски

В казанок с 2 л кипящей подсоленной воды постепенно всыпать 500 г просеянной кукурузной муки, постоянно помешивая деревянной качалкой. Когда мука полностью впитает в себя воду, оставить мамалыгу на несколько минут на маленьком огне, а потом вновь тщательно перемешать качалкой, чтобы не было комков. Готовую мамалыгу опрокинуть на плоское блюдо. К ней можно подать топленое масло, творог, молдавский сыр, сливочное масло, тертую брынзу, сметану, молоко, шкварки, соленья. Мамалыга может служить гарниром к токане, жареной рыбе, мясу.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2024 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта