Смешать все компоненты в блендере, попробуйте по вкусу, если соус недостаточно солёный, добавьте соевого соуса. Если наоборот, соус слишком солёный, или раки будут солёными, то добавьте в соус нежирных сливок 1-2 ст. ложки.
Соус подается к любой белой рыбе, вареным ракам или креветкам.