Айва, груши и яблоки с завар­ным кремом

1кг айвы или других фруктов (можно фруктовую смесь) очистить от кожуры, крупно натереть или нарезать ломтиками, залить 0,5л воды с растворенным в ней стаканом сахара. Поставить па огонь, проварить.

Приготовить крем: 5 яиц и стакан сахара растереть, добавить 2 ст. ложки муки, смешать, залить 3,5 стакана холодного молока. Поставить на слабый огонь, заварить крем, непрерывно помешивая, до густоты. Добавить пакетик ванильного сахара. Охладить. Смешать с проваренными фруктами и сиропом, в котором они варились. Подавать в чашках.