Сметанное желе
700 г сметаны, пол стакана сахарной пудры, 7 ч. ложек желатина, стакан воды, 150г грецких орехов, ванилин по вкусу. - Желатин залить холодной водой и поставить набухать на 1 час. Затем нагреть желатин на медленном огне, но не доводя до кипения. В это время взбить сметану с сахарной пудрой, добавить ванилин.
- Орехи растолочь в ступке, и добавить в сметану. Теперь аккуратно вылить растворенный желатин и все тщательно перемешать.
- Разлить желе по креманкам и поставить на 2-3 часа в холодильник.