Малиновый сок, выпаренный

Малину смешать с сахаром, пропарить. Сразу после окончания парки сок слить в бутылки или банки, вымытые и ошпаренные, закупорить. Упаковки с соком завернуть горячими в одеяло, оставить для остывания. Оставшиеся после выпаривания ягоды протереть через сито и использовать как ароматическую добавку к мармеладу из крыжовника.