Суп-пюре из курицы (вариант 2)

100 г куриного мяса, 15 г сливочного масла, 10 г лука репчатого, 10 г белых кореньев, 10 г пшеничной муки, 50 г сливок 0,5 яичного желтка, 750 г воды.
Мясо отварить до готовности. Лук и коренья поджарить в масле вместе с мукой до светло-желтого цвета, разбавить бульоном и прокипятить 15 - 20 минут, после чего процедить, добавить куриное мясо, дважды пропущенное через мясорубку, хорошо вымешать и заправить сливками, смешанными с желтком.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2020 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта