Бульон из костей

Ингредиенты

  • 500 г костей
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1 луковица
  • 3,5 л воды

Способ приготовления

Промытые и разрубленные кости положить в кастрюлю, залить водой и поставить варить.

Продолжительность варки бульона из говяжьих и бараньих костей от 3,5 до 4 часов, а из телячьих и свиных - от 2,5 до 3 часов.

Чтобы придать бульону лучший вкус, за 1 час до окончания варки положить в него очищенные коренья и лук. Готовый бульон процедить.

Поиск по сайту

Copyright © 2006-2018 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта