Суп-рагу
1 кг рагу из свинины, 2 ст. л. жира, 2 луковицы, 4 картофелины, 1 соленый огурец, 4 ст. л. сметаны, лавровый лист, перец, соль, зелень.
Кости разрубить, промыть, обсушить. В кастрюле растопить жир, положить кости и обжарить до коричневого цвета. Добавить мелко нарезанный обжаренный лук, нарезанный кубиками картофель, кипяток, посолить и варить до готовности картофеля. Положить лавровый лист, перец, нарезанный ломтиками огурец. Суп прогреть, добавить сметану, нарезанную зелень.
Подавать с гренками.
Поиск по сайту