Суп-пюре из картофеля и овощей

7 клубней картофеля,1 морковь, 1корень петрушки, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 стакана молока, 1 яйцо, 1,.5 л воды.
Подготовленный картофель нарезать и варить в подсоленной воде до полуготовности. Затем добавить нарезанные и пассерованные корень петрушки, морковь и репчатый лук и варить до готовности. Овощи и коренья протереть блендером или миксером, развести отваром и довести до кипения. Готовый суп заправить горячим молоком.