Суп рыбный с перловой крупой

500 г рыбы, 70г перловой крупы, 1 луковица, 1 морковь, корень петрушки,3ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 5 шт. перца душистого горошком, 2 л воды, соль по вкусу.
Перловую крупу обжарить на сковороде, залить кипятком и варить до готовности. Лук, морковь и петрушку очистить, вымыть, нашинковать. Рыбу разделать, промыть и нарезать кусочками, соединить с приготовленными овощами и пассеровать на хорошо разогретом растительном масле 2 3 мин. Переложить все в кастрюлю, залить кипятком и варить до готовности. Влить перловый отвар (вместе с крупой), добавить лавровый лист и душистый перец, прокипятить 5 мин и посолить.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2024 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта