Сырный суп с креветками

2 упаковки плавленого сыра хохланд, 4 картофелины, 1 луковица, пачка креветок, соль, 3 л воды.

Отварить креветки в подсоленной воде 5 минут, и очистить.

Картофель и лук почистить порезать на крупные куски, залить водой и варить до готовности (20 минут). Когда овощи сварятся, бульон слить в другую кастрюлю, а картофель измельчить с помощью погружного блендера в пюре.

В отдельную миску выложить сыр, порезанный брусочками, подлить горячего бульона и также взбить блендером до сметанообразной массы. Вылить сыр в картофель и, продолжая взбивать блендером, постепенно вливать оставшийся бульон.

Выложить в суп целые креветки, поставить на огонь, досолить по вкусу и довести до кипения.