Суп с грибными ушками
500 г свежих грибов, 3 ст. ложки муки, 2 головки лука и 2 столовые ложки растительного масла.
Грибной отвар заправляют пассированной мукой, доводят до кипения, добавляют по вкусу уксус. Из фарша, состоящего из вареных грибов и жареного лука, готовят ушки в виде маленьких пельменей, обжаривают их в растительном масле, раскладывают в тарелки и заливают приготовленным из грибного отвара супом.
Поиск по сайту