Кулич по-польски

3/4 стакана горячего молока, 2 стакана горячих сливок и 2 стакана муки размешать и дать остыть до температуры парного молока. Добавить 25 г сухих дрожжей, разведенных 1/4 стакана молока, 2 яйца и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.

После этого добавить 8 желтков, растертых с 800 г сахара, сколько потребуется муки, посолить и хорошо вымесить, дать вторично подняться. После этого еще раз хорошо вымесить, переложить в форму, дать подняться в третий раз и поставить в духовку.