Коржики к чаю (вариант 6)

Растереть 2 яйца со стаканом сахара и небольшим количеством ванильного сахара, добавить постепенно 200г подсолнечного масла, затем 2 стакана муки. Хорошо смешать. Набирать тесто чайной ложкой и выкладывать с интервалом 4 - 5 см на противень, смазанный сливочным маслом и присыпанный мукой. Посыпать измельченными орехами. Выпекать в духовке при средней температуре, не давая коржикам сильно подрумяниться.