Сливы, жаренные

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 2 яйца
• ложка растительного масла
• 3 - 4 стакана молока
• 1/4 чайной ложечки питьевой соды
• соль по вкусу
• 300 г слив
• жир или масло для жарения

Способ приготовления

Сливы вымыть, разрезать пополам или на 4 части, отделить косточки. К муке в мисочке добавить соль, желток, растительное масло, соду и молоко, тщательно вымесить тесто. В конце добавить взбитый в пену белок, перемешать, добавляя одновременно покрошенные сливы. На сковороде разогреть растительное масло или смалец.

На разогретый жир выкладывать ложкой небольшие оладьи, жарить до подрумянивания с обеих сторон.

Подавать посыпанными сахаром или политыми сметаной с сахаром.