"Марципановое сердце"

Ингредиенты

• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки апельсинового сока
• 200 г марципановой массы
• 75 г сахара для белкового крема
• ягоды клубники желе для украшения

Способ приготовления

Замесить тесто из муки, сливочного масла и сахара. Охладить в течение 1 часа. Затем раскатать тонким слоем на бумаге для выпечки, вырезать большое сердце и положить его на противень.

Смешать апельсиновый сок с марципановой массой и желтком яйца. Из половины смеси сделать бортики, а половиной намазать середину сердца. Белок взбить с сахаром в тугую пену и нанести вдоль внутренней стороны бортиков. Середину сердца выложить ягодами клубники.

Выпекать в духовке при температуре 175 °С в течение 25 минут. Глазировать красным фруктовым желе.