Автор Тема: Закуски для пикника  (Прочитано 15580 раз)

Оффлайн Katyusha

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 108
  • Карма: 0
Закуски для пикника
« : 12 Октябрь 2009, 02:24:28 »
В эти выходные был солнечный тёплый денёк, возможно последний в этом году. Поэтому было решено поехать на дачу и устроить пикничок.
Меню состояло в основном из закусок. Итак.
"Калейдоскоп" из баклажан.
Длинные баклажаны порезала вдоль на "язычки". Короткие кружками. Посолила, когда выделился сок обжарила.
1. В блендере взбила нежирный творог, орехи, зелень и чеснок, посолила. Завернула рулетиком в баклажан.
2. Потёрла на крупной терке свежую морковь и сыр, смешала с майонезом с чесноком. Завернула рулетиком в баклажан.
3.  Потёрла на мелкой терке вареные яйца и сыр, смешала с майонезом с чесноком. Выложила на кружки и прикрыла помидоркой.
« Последнее редактирование: 17 Сентябрь 2010, 06:07:10 от Katyusha »

Оффлайн Katyusha

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 108
  • Карма: 0
Re: Закуски для пикника
« Ответ #1 : 12 Октябрь 2009, 02:25:12 »
Рулетики с красной рыбой.
Готовый блинчик смазать плавленным сыром, выложить тонкие ломтики соленой рыбы. Свернуть рулетом и нарезать.
« Последнее редактирование: 24 Ноябрь 2010, 01:51:57 от Katyusha »

Оффлайн Katyusha

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 108
  • Карма: 0
Re: Закуски для пикника
« Ответ #2 : 12 Октябрь 2009, 02:25:53 »
Сосиски в тесте.
Готовое дрожжевое тесто раскатать, нарезать полоски. Каждую сосиску обмотать полоской теста. Выпекать в духовке 20 мин.
« Последнее редактирование: 24 Ноябрь 2010, 01:47:43 от Katyusha »

Оффлайн Katyusha

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 108
  • Карма: 0
Re: Закуски для пикника
« Ответ #3 : 12 Октябрь 2009, 02:26:29 »
Мини-пицца
Из тогоже теста сделала небольшие лепешки. Выложила на противень, застеленый бумагой. Каждую лепешку намазала томат. пастой, сверху колбаска, лучок, болгарский перчик, помидорка и ложечка майонеза. За 5 мин до готовности посыпала тертым сыром.


Вот такие проводы золотой осени.
« Последнее редактирование: 24 Ноябрь 2010, 01:48:20 от Katyusha »

Оффлайн Air

  • Частый Гость
  • *
  • Сообщений: 12
  • Карма: 0
Re: Закуски для пикника
« Ответ #4 : 13 Октябрь 2009, 02:40:10 »
Замечательные рецепты!
У меня нет фотографий, опишу словами.
В дорогу я готовила хот-доги. Готовые булочки для хот-догов, разрезаешь пополам и вынимаешь мякть булки. Смазываешь изнутри соусом (томатным или барбекю, кому-как). Отварную сосиску заворачиваешь в лист салата, внутрь булки. Сверху кладешь полоску сыра. Запекаешь в духовке или микроволновке, несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Как вариант, вместо листа салата:
* соленый огурец, тертый на терке (сок отжать),
* помидорки кольцами
* жареный лук

Сыр я использую моцареллу, у него особый вкус!

Если есть время готовить тесто, такой рецепт, для бутеров:

0,5 кг муки, 2 ч. ложки сухих дрожей, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 50 г маргарина или масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли.





Оффлайн Katyusha

  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 108
  • Карма: 0
Re: Закуски для пикника
« Ответ #5 : 02 Август 2010, 07:50:21 »
Позвольте показать наш небольшой спонтанный пикничек.
На столе закуски, в ожидании шашлыка:
- тёртый сыр с майонезом и чесноком намазан на хлеб,
- яйца фаршированные (желток, соль, перец, майонез),
- салатик огуречный: огурцы режем толстыми колечками, добавить 1 ст.л уксуса 70% (можно меньше), 3 ст.л растит масла, соль, 1 головка давленного чеснока, пучек укропа, выдержать сутки в холодильнике,
- селедочка с лучком и душистым подсолнечным маслицем,
- ну и овощи само обой, колбаска, сальцо.
« Последнее редактирование: 02 Ноябрь 2010, 01:53:14 от Katyusha »