У меня сейчас маленький ребенок и вечно не хватает времени на все дела, а старший сын любит борщ. Я теперь его делаю так: варю мясо, кидаю капусту, варю 20 минут, кидаю картошку, тертую морковь, лук и варю еще 20 минут. Пока овощи варятся свеклу чищу и тру на мелкой терке, вливаю 1/2 стакана воды, накрываю колпаком и ставлю в микроволновку на 3 минуты. В конце варки супа, эту свеклу выкладываю, варю после закипания ровно 4 минуты и выключаю. Из-за ребятишек ничего не жарю и борщ получается постный, но со сметаной вкусно.