Курица в гнезде

Ингредиенты

• 200 г куриного филе
• 3 зубчика чеснока
• 30 г соевого соуса
• 10 г белого вина
• ½ ч. ложки сахара
• 1 ст. ложка крахмала
• 2 крупные картофелины
• 100 г винограда
• ½ апельсина

Способ приготовления

Картофель нашинкуйте довольно тонкой и максимально длинной соломкой. Жарьте во фритюре в широкой кастрюле, чтобы полоски не сломались, около 5 минут.

Аккуратно вытаскивайте палочки и укладывайте их по кругу на блюде, в форме гнезда, посолите.

Нарежьте куриное филе на кусочки. Положите их на час в маринад. Для маринада смешайте соевый соус, чеснок, белое вино, сахар.

Уложите курицу в сковороду, долейте немного воды и потушите, затем, когда бульон выкипит, обжарьте на масле от фритюра.

Уложите в «гнездо» готовую курицу, украсьте блюдо виноградом, зеленью или консервированным зеленым горошком.