Томатный соус с пряностями (вариант 2)
Томатов -7 кг, лука - 350 г, соли - 65 г, сахара - 200 г, черного молотого перца - 3 г, красного перца - 3 г, корицы - 3 г.
Спелые томаты моют, разрезают на дольки, смешивают с мелко нарезанными луком, солью, сахаром, красным молотым перцем, молотой корицей и черным перцем. Смесь медленно уваривают, пока лук не размягчится, затем протирают ее через дуршлаг или мелкое сито, снова нагревают и кипятят 10 минут. Горячий соус разливают в подготовленные банки, накрывают ошпаренными крышками и стерилизуют.
Поиск по сайту