Молодой чеснок маринованный

Головки молодого чеснока моют и очищают от шелухи. Ошпаривают кипятком и немедленно охлаждают. Укладывают в банки, заливают горячим маринадом.

Заливка: на 1 л воды - 50 г соли, 50 г сахара, кипятят 2 мин., снимают с огня. Добавляют 100 г столового уксуса и заливают в банки. Стерилизуют 1 л банки - 5 мин.