Перцы натуральные

Перцы средней величины перебрать, удалить плодоножки и сердцевину, промыть. Залить кипящей водой и оставить в ней на 5 минут. Затем ополоснуть холодной водой, дать воде стечь. Сложить в банку, вставляя перцы один в другой. Залить томатным соком или кипяченой подсоленной водой (пол чайной ложки соли на 1 л воды). Стерилизовать 1 час.

Зимой эти перцы можно фаршировать.