Огурцы малосольные
Расход продуктов на 3-литровую банку:
Огурцы - 2 кг, Зелень (укроп, петрушка) - 50 г, Перец горький - 1,5 стручка, Хрен (корень) - 10 г,Чеснок - 10 г, Соль - 60 г.
В 3-литровые банки закладывают зелень, красный горький перец, чеснок и огурцы. В банку заливают холодный рассол и выдерживают 2 - 4 дня при комнатной температуре. После появления признаков молочно-кислого брожения банку, прикрытую жестяной крышкой, ставят на прогревание при слабом кипении на 25 мин. Затем банку укупоривают и охлаждают.
Поиск по сайту