Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты

• 200 г мясного фарша
• 4 - 5 средних картофелин
• 2 яйца
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки молока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
• молотый черный перец
• соль

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, уложить в кастрюлю, добавить 2 ст. ложки воды и прогреть в печи при мощности 800 Вт 5 минут под крышкой.

В фарш добавить томатную пасту и лук. Посолить по вкусу и поперчить. Влить немного воды. Все перемешать.

Затем в плоскую форму выложить слой картофеля, а сверху уложить мясной фарш ровным слоем. Толщина запеканки должна быть примерно 4 - 5 см. Отдельно взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Залить этой смесью фарш. Выпекать 5 - 6 минут при мощности 800 Вт.

Дать блюду отстояться 5 минут, украсить посыпать зеленью петрушки.