Капуста по-грузински
Капуста 1 кочан, свекла 1 шт., красный жгучий перец 1 шт., чеснок 1 горсть, зелень сельдерея, соль, уксус.
Капусту нарезают крупными квадратами, свеклу - тонкими ломтиками, сельдерей и стручки жгучего перца - кусочками. Все кладут слоями, посыпав их дольками чеснока. Заливают кипящим рассолом (1 столовая ложка соли на литр воды) с уксусом так, чтобы овощи быль полностью покрыты им. На 2-3 дня оставляют в теплом месте. Длительному хранению не подлежит.
Поиск по сайту