Картофельные тефтели

1 кг картофеля, 3 ст. ложки муки, соль, специи, 1 яйцо.
Вымыть картофель и отварить «в мундире» до готовности, очистить от кожуры, размять до пюреобразного состояния и смешать с мукой. Добавить специи, взбитое яйцо и посолить. Слепить небольшие тефтели и обжарить их в масле, немного поперчить.