Свинина с красным перцем

1 кг нежирной свинины, 4 - 5 стручков жгучего красного перца, 1,5 стакана душистого растительного масла, 50 г лука, 1 г молотого черного перца, соль по вкусу.
Свинину мелко нарезать и обжарить в перекаленном масле, добавить нашинкованный перец и нарезанный кубиками лук, посолить, перемешать и жарить 3 - 4 минуты. Снять с огня, поперчить. Подать к столу.