Курица под томатами в горшочке

Ингредиенты

• 1 курица,
• 1 л густого томатного сока,
• 0,5 стакана топленого масла,
• 1 кг болгарского красного перца,
• 4 луковицы,
• 4 моркови,
• 2 головки чеснока,
• соль.

Способ приготовления

Курицу отделите от костей, и нарежьте кусочками, или разделайте на порционные куски. Смажьте курицу смесью измельченного чеснока с солью и оставьте на 45-60 минут (можно даже на ночь).

Лук, морковь и перец почистите, мелко порежьте и обжарьте на масле. Переложите в кастрюлю, залейте томатным соком, добавьте чеснок и после закипания 5 минут потушите.

Курицу разложите в горшочки, залейте овощами в томате и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов тушиться примерно на 1 час.