Фаршированные перцы, в горшочках

Ингредиенты

• 0,5 кг красного сладкого перца
• 0,5 кг желтого перца
• 0,5 кг сладкого перца зеленого цвета
• 1 кг печени и почек барана
• 4 луковицы
• 1 стакан риса
• соль
• черный перец
• зелень
• соль

Способ приготовления

Зачистите печень от пленок. Почки разрежьте пополам, хорошо промойте под проточной водой и замочите в холодной воде на 1 час. Потом пропустите печень и почки с луком через мясорубку, посолите, поперчите, перемешайте с рисом. У перцев срежьте верхушку, ложечкой удалите середину и начините их фаршем.

Сложите перцы в горшочки, залейте горячей водой, посолите, положите сверху веточки петрушки и укропа и поставьте в духовку.