Фрикадельки из щуки в горшочке

Почистите щуку, отделите филе от костей и головы. Филе пропустите 3 раза через мясорубку, в третий раз вместе с луком, перемешайте фарш с яйцом, посолите и сформуйте небольшие фрикадельки. Из головы с костями сварите бульон. Картофель нарежьте мелкими кубиками, нашинкуйте лук и морковь, все перемешайте. Уложите на дно горшочков слой овощей, потом рыбные фрикадельки, потом опять овощи - и так до заполнения горшочков. Залейте горячим бульоном и поставьте в духовку.