Вишневый соус

1 стакан вишен, 4 ст. ложки сахара, 1 ч ложка крахмала, стакана воды.

Вишни перебрать, помыть, освободить от косточек, протереть Сок отжать. .Выжимки залить водой, проварить 3 5 минут процедить. Затем добавить сахар и разведенный картофельный крахмал, сок, довести до кипения. Подается соус к бабкам, пудингам, сладким кашам вареникам.