Соус горчичный

1 чайная ложка приготовленной горчицы, 0,5 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сметаны, 0,5 ст. ложки муки, 1 стакан бульона, перец, соль, лимонная кислота, сахар.
Поджаренную на масле до светло-желтого оттенка муку развести бульоном, немного поварить и, если требуется, процедить. Затем добавить горчицу, молотый перец, соль, сметану, лимонную кислоту, сахар и довести до кипения.
Соус подается к мясным блюдам.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2024 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта