Соус белый на рассоле
400 г соуса основного белого, 50 г рассола огуречного,50 г масла сливочного, кислота лимонная по вкусу.
Приготовить основной белый соус. Добавить процеженный огуречный рассол и варить 5 - 10 минут. В готовый соус положить соль, лимонную кислоту, заправить сливочным маслом.
Подают к рыбным блюдам.
Поиск по сайту