Майонез из сырых и вареных яиц

2 яйца, 1 стакан растительного масла, 1 лимон, петрушка, укроп, 1 небольшой соленый огурец, соль.
Одно яйцо сварить вкрутую, отделить желток и размять вилкой. Затем прибавить сырой желток второго яйца и постепенно влить предусмотренное количество растительного масла, прибавить мелко нарезанные зелень петрушки, укропа и соленый огурец.
При подаче соуса к мясу, для улучшения вкуса, развести его застудневшим мясным соком, оставшимся после жарки мяса, а при подаче к рыбным блюдам — застудневшим рыбным бульоном.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2024 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта