Помидоры ошпарить в кипятке, снять кожицу и мелко порезать. Так же мелко порезать лук, кинзу и очищенный от семян чили. Раздавить чеснок.
Все выложить в сковороду, добавить масло и тушить 10 минут.
Затем все измельчить в блендере, добавив сок лайма и тмин.
Соус подают к пасте или намазывают на зерновую питу.