Отварные раки в вине

12 раков, соль, 1 - 1,5 стакана вина.
Обмытых раков положить в подсоленную кипящую воду и варить 1 - 2 минуты. Вынуть, залить вином и варить в закрытой кастрюле, время от времени встряхивая ее.
Перед подачей на стол положить горячих раков в салатник и залить вином, в котором они варились, или охладить в вине и подать в сухом виде на блюде. Оставшееся вино использовать для соусов и супов.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2024 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта