Язык в сухарях

700 г языка, 100 г кореньев, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, 1 стакан сухарей, 2 ст. ложки топленого свиного сала или масла сливочного, 2 стакана сметанного соуса, перец, соль.
Язык сварить с кореньями и перцем, на короткое время опустить в холодную воду, снять кожу, нарезать ломтиками, посолить, слегка посыпать мукой, смочить взбитым яйцом, обвалять в белых сухарях и поджарить на масле или топленом сале.
Подать с вареным или жареным картофелем, фасолевым или гороховым пюре.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2024 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта