Сельдь запеченная с яйцом
600 г сельди, 40 г муки, 60 г масла подсолнечного, 6 яиц, 120 г сметаны, 2 луковицы или 150 г зеленого лука, 50 г зелени, перец.
Филе свежей сельди с кожей, без костей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на подсолнечном или топленом масле.
Обжаренную рыбу положить на овальное металлическое блюдо или лоток для запекания. Сырое яйцо смешать со сметаной и рубленым сыром, репчатым или шинкованным зеленым луком и посолить. После этого залить рыбу смесью и запечь. При подаче посыпать зеленью.
Поиск по сайту