Баклажаны фаршированные мясом

8 баклажан, 500 г телятины или свинины, 100 г булки, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г жира, соль, перец, чеснок.
Баклажаны очистить и разрезать вдоль на две половинки либо срезать верхушку и ложкой вынуть мякоть. Мякоть мелко изрубить смешать с молотым мясом, размоченной в молоке булкой, добавить яйцо, соль, специи, пассерованный лук.
Приготовленной массой нафаршировать баклажаны, уложить их в сотейник, подлить немного воды и тушить до мягкости.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2020 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта