Горох со шпиком

Ингредиенты

• 200 г гороха
• 100 г лука репчатого
• 100 г шпика

Способ приготовления

Горох сварить до готовности.

Шпик нарезать мелкими кубиками и поджарить с мелко нарубленным луком. Затем шкварки и лук переложить в другую посуду, а в оставшийся жир добавить муку и слегка ее поджарить, влить при помешивании бульон или отвар бобовых, прокипятить.

В приготовленный соус положить шкварки с луком, горох, фасоль или чечевицу и 10 – 15 минут кипятить.