Говядина отварная с соусом

Ингредиенты

• 700 г говядины
• 100 г разных овощей для бульона
• 200 г соуса

Способ приготовления

Жирную говядину (лопатку, грудинку) положить в кипящую воду, дать закипеть, снять пену и варить на слабом огне не менее часа.

Затем добавить овощи (лук, морковь, корень петрушки, сельдерея), лавровый лист, перец горошком, посолить и варить, пока мясо станет мягким.

Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать на порционные куски и подать с любым гарниром - макаронами, кашей, картофелем, бобовыми.

Соус можно подать сметанный с хреном, «белое (красное) вино», томатный, грибной.