"Ежики" из говядины

Ингредиенты

• 500 г говядины (мякоть)
• 50 г риса
• 1 луковица
• 50 г масла сливочного
• соль
• перец по вкусу
• 1 яйцо
• 1 ложка томатной пасты

Способ приготовления

Мякоть говядины пропустить через мясорубку, добавить обжаренный, мелко нарезанный лук, рис, сваренный отдельно до полуготовности.

Добавить яйцо, перец, посолить и хорошо вымешать.

Массу разделать на небольшие шарики и слегка обжарить их на масле. Затем сложить в сотейник или глубокую сковороду, добавить томатную пасту, лавровый лист, слегка посолить, залить водой или бульоном и тушить на легком огне примерно 15-20 минут.

Подавать с рисом или овощами.