Мякоть говядины пропустить через мясорубку, добавить обжаренный, мелко нарезанный лук, рис, сваренный отдельно до полуготовности.
Добавить яйцо, перец, посолить и хорошо вымешать.
Массу разделать на небольшие шарики и слегка обжарить их на масле. Затем сложить в сотейник или глубокую сковороду, добавить томатную пасту, лавровый лист, слегка посолить, залить водой или бульоном и тушить на легком огне примерно 15-20 минут.
Подавать с рисом или овощами.