Печенка натуральная, жареная

500 г печени (говяжьей, телячьей, свиной, бараньей), 1 столовая ложка пшеничной муки, 3 столовые ложки сала топленого, 1 столовая ложка сливочного масла 3 - 4 головки лука репчатого, 400 г помидоров, соль, перец по вкусу.
Печенку, зачищенную от пленки и кровеносных сосудов, нарезать широкими кусками (1 - 2 на порцию), посыпать перцем, запанировать в муке и жарить на сковороде или противне с жиром. Не следует пережаривать печенку. Печенка готова, если при прокалывании появится светлый сок. Готовую печенку посолить.
Подать с картофелем жареным, отварным или с рассыпчатой кашей.
Поиск по сайту

Copyright © 2006-2024 Cook-Recept.Ru
 :: Условия использования сайта