Кабачки очистить, разрезать, выбрать семена, а оставшуюся часть нарезать кусочками или столбиками. Поджарить лук с грибами, добавить кабачки и еще немного поджарить, помешивая. Затем подлить небольшое количество воды, тушить до мягкости. Добавить в блюдо мелко нарезанную колбасу, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры.
Когда продукты станут мягкими, залить блюдо сметаной, смешанной с мукой. Помешивая, вскипятить.
Подавать с отдельно сваренным картофелем, обильно посыпанным зеленью.