Котлеты из говяжьей печени

Ингредиенты

• 500 г говяжьей печени
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 яйцо
• 1 ст. л. крахмала
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• зелень

Способ приготовления

Печень измельчить в мясорубке или блендере. Если измельчать печень в блендере, то ее надо предварительно мелко порезать и удалить крупные сосуды.

Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать. Добавить обработанные овощи к фаршу из печени. Затем добавить туда яйцо, крахмал, соль, перец и тщательно перемешать.

Разогреть, смазанную маслом сковороду и выложить на нее полученный фарш столовой ложкой. Обжарить котлеты до получения корочки золотистого цвета с обеих сторон.

При подаче украсить зеленью.