«Гюрза»

1 кг спелых томатов вымыть, просушить, провернуть через мясорубку и соединить с 300 г протертого чеснока, поместить в заранее подготовленную стерильную банку, закрыть плотно крышкой и хранить в прохладном месте (можно в холодильнике). Эта смесь может быть дополнена еще и 300 г протертого хрена. Такая витаминная приправа до самой весны будет обогащать вашу пищу витаминами и микроэлементами.

В блюдо можно добавить 300 г протертых антоновских яблок и 300 г болгарского красного или зеленого сладкого перца.