Осенний салат
На 200 г топинамбура - 200 г свежей капусты, 1-2 головки репчатого лука, 20 г зелени, 2-3 ст. ложки маринованных или соленых грибов.
Свежую капусту нашинковать, сложить в салатницу, слегка посолить, поперчить и сильно помять руками, чтобы она дала сок. Добавить натертый на крупной терке топинамбур, нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, маринованные или соленые, мелко нарубленные грибы. Еще раз поперчить, слегка посолить и влить 3 ст. ложки салатной заправки или растительное масло по вкусу. Сверху посыпать мелко нарезанными укропом, кинзой, петрушкой.
Поиск по сайту