Польский салат из белокачанной капусты

Ингредиенты

• 400 г белокочанной капусты
• луковица
• квашеный огурец
• соль
• перец
• несколько ложек сметаны
• ложечка горчицы
• свежая или сухая зелень

Способ приготовления

Нашинкованную капусту на несколько минут вложить в малое количество горячей воды, отцедить, остудить.

Добавить очень мелко нарезанный лук, натертый на терке или порезанный огурец. Полить салат сметаной, смешанной с горчицей, можно добавлять сметану без горчицы, посолить, добавить сахар и перец по вкусу, полить лимонной кислотой. Посыпать свежей или сушеной зеленью.