Чеснок, посыпанный солью, истолочь в ступке. Не переставая растирать, влить по капле растительное масло. В получившуюся смесь добавить протертый через сито творог.
Всыпать немного красного растертого перца, отжать сок лимона и тщательно все перемешать. Грецкие орехи очистить, слегка подсушить и тоже истолочь, затем смешать с творогом.
Использовать в приготовлении бутербродов.