Язык жареный в тесте
Язык говяжий, 3 ст. л. муки, 4 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. жира.
Отварной язык нарезать по 3 - 4 кусочка на порцию в виде кружочков. Подготовить кляр из яиц, молока и муки. В тесто опустить кусочки языка и жарить во фритюре. Подавать с картофельными крокетами.
Отдельно подать соус сметанный с хреном или соус майонез.
Поиск по сайту